Hydne hérisson : de savoureux champignons bénéfiques pour la santé cognitive

Délicat, tendre, juteux et charnu… Ce ne sont là que quelques adjectifs utilisés pour décrire le goût du champignon hydne hérisson. Toutefois, ses effets bénéfiques ne se cantonnent pas à son goût. Comme vous allez bientôt le découvrir, il est également bénéfique pour la santé cognitive, et la science le prouve !

Qu’est-ce que l’hydne hérisson?

L’hydne hérisson, alias hericium erinaceus, parfois appelé crinière de lion, devrait gagner le prix du champignon médicinal au look le plus cool. En effet, ses abondants filaments blancs en forme de pompon évoquent la fière crinière du roi de la savane.

Il est comestible (jetez un coup d’œil à ces recettes de champignons) et pousse sur les arbres. En Chine, on l’appelle tête de singe, et au Japon, yambushitake.

Des chercheurs modernes ont découvert que l’hydne hérisson contient des substances telles que l’héricénone A, l’héricénone B, le xylane, le glycoxylane et l’hétéroxyloglucane.

Ces substances sont puissantes. En effet, elles peuvent stimuler la fonction cérébrale, soutenir le système immunitaire et même booster la croissance des neurones.

Ce champignon n’est donc pas uniquement intéressant à observer, il pourrait également être bénéfique pour votre santé ! Découvrez notre guide sur les compléments alimentaires à base d’hydne hérisson pour tout savoir sur ce champi magique !

Quels sont les effets bénéfiques pour la santé de l’hydne hérisson ?

1) L’hydne hérisson aide à stimuler la production de NGF

Avant les années 90, les bienfaits de l’hydne hérisson sur le cerveau étaient essentiellement anecdotiques. Puis, le Dr Hirokazu Kawagishi a mené des recherches révolutionnaires montrant qu’il pouvait stimuler la production du facteur de croissance nerveuse (NGF).

Le NGF est essentiel pour la croissance des cellules cérébrales, leur réparation et la formation de nouvelles connexions¹. Toutefois, il ne peut pas pénétrer le cerveau à partir de la circulation sanguine ; il doit être produit dans le cerveau. Heureusement, l’hydne hérisson peut contribuer à ce processus.

Les conclusions du Dr Kawagishi ont été confirmées 15 ans plus tard par Mori et al². En outre, une étude menée par Kolotushkina a révélé que l’hydne hérisson peut également favoriser la croissance des gaines de myéline³, qui sont vitales pour la circulation rapide des signaux électriques dans le cerveau. La détérioration de ces gaines est liée à la sclérose en plaques (voir l’image ci-dessous).

2) Consommer de l’hydne hérisson peut améliorer la mémoire

La maladie d’Alzheimer provoque un déclin important des capacités de réflexion en raison de la présence de plaques nocives dans le cerveau. Une recherche de Mori et de son équipe a montré que ce champignon peut combattre ce déclin. En effet, ils ont constaté que des souris atteintes de la maladie d’Alzheimer ont amélioré leur mémoire après avoir consommé le champignon quotidiennement⁴.

Ils ont également étudié des personnes d’âge mûr souffrant de troubles légers de la mémoire après leur avoir donné de la poudre d’hydne hérisson trois fois par jour pendant 16 semaines. Ces personnes ont obtenu de meilleurs résultats aux tests de mémoire que les personnes ne prenant pas le champignon. Toutefois, leurs résultats se sont à nouveau dégradés lorsqu’elles ont cessé d’en prendre pendant quatre semaines⁵.

D’autres études, comme celle de Wong, ont montré que le champignon aidait les rats souffrant de lésions nerveuses à retrouver la fonction de leurs jambes⁶.

Brandalise a constaté que des souris en bonne santé réussissaient mieux les tâches de mémoire et avaient plus de cellules cérébrales dans la zone liée à la mémoire après avoir pris de l’hydne hérisson⁷. Cela suggère que le champignon pourrait également favoriser la santé cérébrale, la mémoire et d’autres fonctions cognitives.

3) L’hydne hérisson soutient la santé du système immunitaire

L’hydne hérisson peut contribuer à moduler le système immunitaire. Si le système immunitaire est trop actif et provoque une inflammation excessive, il le ralentit. Mais s’il est trop faible, le champignon aide à mieux combattre l’infection.

Par exemple, une étude de 2017 a montré que l’hydne hérisson stimule l’activité de cellules immunitaires importantes, telles que les lymphocytes, les macrophages et les cellules tueuses naturelles chez la souris. Par ailleurs, il augmentait la production d’un anticorps clé de l’intestin, contribuant à la protection contre la maladie⁸.

4) Il pourrait également améliorer l’humeur et réduire l’anxiété

L’hydne hérisson pourrait aider à lutter contre l’inflammation dans l’organisme et aider les personnes à se sentir moins déprimées et moins anxieuses.

Le système immunitaire utilise des cytokines comme le TNF-α pour augmenter l’inflammation et l’IL-10 pour la réduire, ce qui aide à prévenir les dommages après avoir combattu l’infection.

Une étude réalisée en 2015 par Yao a montré que l’hydne hérisson augmentait l’IL-10 et diminuait le TNF-α chez les souris, réduisant ainsi l’inflammation⁹. Ces souris présentaient également moins de signes de dépression lors des tests couramment utilisés pour évaluer l’humeur dans les études animales.

Une autre étude a montré que les souris stressées présentaient des niveaux inférieurs de TNF-α et d’un autre marqueur d’inflammation, IL-6, lorsqu’on leur donnait de l’hydne hérisson. Cela suggère que le champignon pourrait aider à désactiver les gènes qui causent l’inflammation¹⁰.

De plus, une étude menée avec 30 femmes ménopausées a découvert que la prise d’hydne hérisson pendant quatre semaines réduisait le sentiment de dépression et d’anxiété¹¹. Cette recherche montre que l’hydne hérisson peut contribuer à la santé mentale.

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5) Ce champignon pourrait contribuer à la santé cardiaque

L’hydne hérisson pourrait également être bénéfique pour le cœur. La recherche menée sur des rats et des souris montre qu’il peut améliorer les marqueurs de la santé cardiaque.

Par exemple, Choi et son équipe ont découvert que des rats soumis à un régime riche en graisses avaient un meilleur taux de cholestérol lorsqu’ils ajoutaient de l’hydne hérisson à leur alimentation. Ils avaient moins de mauvaises graisses, moins de cholestérol global et plus de bon cholestérol¹².

Une autre étude menée par Mori et ses collègues a montré que l’hydne hérisson rendait les cellules sanguines moins susceptibles de se coller les unes aux autres et de former des caillots chez les lapins¹³.

6) Il pourrait également aider à gérer le diabète

L’hydne hérisson pourrait être bénéfique pour les personnes diabétiques. La recherche de Liang sur des rats diabétiques a montré que le champignon réduisait la glycémie et stimulait l’insuline, ce qui contribue à gérer le diabète en améliorant la façon dont le corps utilise l’insuline et la produit dans le pancréas¹⁴.

Le diabète entraîne souvent une neuropathie périphérique, provoquant des douleurs et des engourdissements dans les membres. L’étude de Yi a découvert que le traitement de rats diabétique avec de l’hydne hérisson pendant six semaines réduisait les douleurs nerveuses et contribuait à abaisser les taux de sucre dans le sang et dans l’urine¹⁵.

Conclusion

Le champignon hydne hérisson a montré des effets bénéfiques impressionnants pour la santé. Comme nous l’avons appris, il peut stimuler le NGF, ralentir le déclin cognitif, offrir des propriétés nootropiques, booster l’immunité et même aider à gérer le diabète.

Chaque portion de 2 gélules de notre extrait d’hydne hérisson fournit 1 000 mg de champignon pur. Il est normalisé pour contenir au moins 25 % de bêta-glucanes, afin d’offrir le spectre complet des avantages pour la santé de ce champignon !

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Références

1. NGF Is Essential for Hippocampal Plasticity and Learning, James M. Conner, Kevin M. Franks, J Neurosci. 2009 Sep 2; 29(35): 10883–10889. ↩︎
2. ↩︎
3. The influence of Hericium erinaceus extract on myelination process in vitro, E V Kolotushkina 1, M G Moldavan, K Yu Voronin, G G Skibo, Fiziol Zh (1994) . 2003;49(1):38-45.  ↩︎
4. Effects of Hericium erinaceus on amyloid β(25-35) peptide-induced learning and memory deficits in mice, Koichiro Mori, Yutaro Obara, Takahiro Moriya, Satoshi Inatomi, Norimichi Nakahata, Biomed Res . 2011 Fev ;32(1):67-72 ↩︎
5. Improving effects of the mushroom Yamabushitake (Hericium erinaceus) on mild cognitive impairment: a double-blind placebo-controlled clinical trial Koichiro Mori 1, Satoshi Inatomi, Kenzi Ouchi, Yoshihito Azumi, Takashi Tuchida, Phytother Res . 2009 Mars ;23(3):367-72 ↩︎
6. Neuroregenerative potential of lion’s mane mushroom, Hericium erinaceus (Bull.: Fr.) Pers. (higher Basidiomycetes), in the treatment of peripheral nerve injury (review), Kah-Hui Wong, Murali Naidu, Rosie Pamela David, Robiah Bakar, Vikineswary Sabaratnam, Int J Med Mushrooms . 2012;14(5):427-46 ↩︎
7. Dietary Supplementation of Hericium erinaceus Increases Mossy Fiber-CA3 Hippocampal Neurotransmission and Recognition Memory in Wild-Type Mice, Federico Brandalise, Valentina Cesaroni… Evid Based Complement Alternat Med . 2017;2017:3864340.  ↩︎
8. Immunomodulatory effects of Hericium erinaceus derived polysaccharides are mediated by intestinal immunology, Xiaotong Sheng, Jingmin Yan… Food Funct . 2017 Mars 22 ;8(3):1020-1027.  ↩︎
9. Effects of amycenone on serum levels of tumor necrosis factor-α, interleukin-10, and depression-like behavior in mice after lipopolysaccharide administration, Wei Yao, Ji-chun Zhang… Pharmacol Biochem Behav . 2015 Sep ;136:7-12. ↩︎
10. Erinacine A-Enriched Hericium erinaceus Mycelium Produces Antidepressant-Like Effects through Modulating BDNF/PI3K/Akt/GSK-3β Signaling in Mice, Chun-Hung Chiu, Charng-Cherng Chyau, Int J Mol Sci . 2018 Janv 24 ;19(2):341 ↩︎
11. Reduction of depression and anxiety by 4 weeks Hericium erinaceus intake, Mayumi Nagano, Kuniyoshi Shimizu, Ryuichiro Kondo, Chickako Hayashi, Daigo Sato, Katsuyuki Kitagawa, Koichiro Ohnuki, Biomed Res . 2010 Août ;31(4):231-7. ↩︎
12. Hypolipidaemic Effect of Hericium erinaceum Grown in Artemisia capillaris on Obese Rats, Won-Sik Choi, Young-Sun Kim, Byeoung-Soo Park, Jang-Eok Kim, Sung-Eun Lee… Mycobiology . 2013 Juin ;41(2):94-9 ↩︎
13. Inhibitory effect of hericenone B from Hericium erinaceus on collagen-induced platelet aggregation, Koichiro Mori, Haruhisa Kikuchi, Yutaro Obara, Masaya Iwashita, Yoshihito Azumi, Satomi Kinugasa, Satoshi Inatomi, Yoshiteru Oshima, Norimichi Nakahata, Phytomedicine . 2010 déc 1;17(14):1082-5  ↩︎
14. Antihyperglycemic and antihyperlipidemic activities of aqueous extract of Hericium erinaceus in experimental diabetic rats, Bin Liang, Zhengdong Guo, Fang Xie, Ainong Zhao. BMC Complement Altern Med . 2013 Oct 3 ;13:253.  ↩︎
15. Protective Effect of Ethanol Extracts of Hericium erinaceus on Alloxan-Induced Diabetic Neuropathic Pain in, Rats Zhang Yi, Yang Shao-long, Evid Based Complement Alternat Med. 2015 ; 2015: 595480. ↩︎