Cultures vivantes et fibres : Est-ce la même chose ?

Au cours des deux dernières décennies, tout le monde a parlé de l’importance des cultures vivantes et des fibres pour notre santé intestinale. Mais savez-vous vraiment quelle est la différence entre les deux ? Dans cet article sur les cultures vivantes et les fibres, vous découvrirez la réponse, ainsi que celui dont vous avez le plus besoin, et quand vous en avez besoin !

Qu’est-ce que les cultures vivantes et qu’est-ce que les fibres ?

Les cultures vivantes sont des microorganismes vivants connus pour leurs bienfaits sur la santé de l’hôte. La consommation régulière aide à maintenir un équilibre positif dans le microbiote intestinal¹. Pour être plus précis, selon l’Organisation mondiale de la Santé, les cultures vivantes sont définies comme des « microorganismes vivants qui, lorsqu’ils sont administrés en quantités adéquates, confèrent un avantage pour la santé de l’hôte »².

Les fibres quant à elles sont des fibres alimentaires non digestibles qui contribuent à la croissance des espèces bactériennes dans le tractus gastro-intestinal et fournissent ainsi des avantages pour la santé de l’hôte³.

Types de bactéries classées comme cultures vivantes

Les cultures vivantes ne sont pas une invention nouvelle. Elles existaient dans nos aliments traditionnels comme le yogourt, le fromage et le poisson salé. La première utilisation de cultures vivantes dans les aliments a été dans le lait fermenté⁴.

Les microorganismes utilisés comme cultures vivantes peuvent être classés comme bactéries, levures ou moisissures. Et les produits de cultures vivantes peuvent contenir une ou plusieurs combinaisons de souches microbiennes.

Les microorganismes des cultures vivantes humains appartiennent principalement aux catégories suivantes : Lactobacillus, Bifidobacterium, Streptococcus, Enterococcus et Lactococcus. En outre, des souches de bactéries appartenant au genre Bacillus et un certain nombre de souches de levure appartenant au genre Saccharomyces sont également largement utilisées dans les produits de cultures vivantes⁵.

Types de bactéries classées comme fibres

Les fibres peuvent être utilisées soit comme solution de rechange aux cultures vivantes, soit comme un supplément utilisé avec les cultures vivantes. Les différents types de fibres peuvent aider à stimuler la croissance de différentes bactéries intestinales indigènes⁶. Plusieurs fruits, céréales, légumes et autres plantes comestibles sont des sources potentielles de fibres, comme :

• orge
• tomates
• oignons
• artichauts
• bananes
• ail
• asperge
• baies
• Légumes verts
• légumineux
• Graines de lin, et autres.

Les fibres les plus couramment produites artificiellement sont les fructooligosaccharides, les lactuloses, les galactooligosaccharides et les maltooligosaccharides.

Le lactulose est le plus important parmi les oligosaccharides produits (près de 40% d’entre eux). De plus, les fructanes comme l’inuline et l’oligofructose sont considérées comme les plus utilisées et les plus efficaces par rapport aux cultures vivantes⁷.

Fibres et cultures vivantes – l’effet sur la santé intestinale

Il existe des preuves que les régimes à forte teneur en produits végétaux et en fibres alimentaires ont un impact sur le microbiote intestinal⁸. Des fibres ont été utilisées pour modifier le microbiote intestinal en stimulant sélectivement les bactéries du tractus intestinal qui sont jugées positives pour la santé humaine.

Selon une étude de 2015, l’administration d’un mélange de fibres-galacto-oligosaccharides à des volontaires âgés en bonne santé a entraîné une augmentation significative des bifidobactéries bénéfiques⁹.

De plus, dans une étude menée auprès de patients atteints du syndrome du côlon irritable, l’administration de fibres alimentaires a permis de soulager les symptômes de leur maladie¹⁰. En revanche, une forte dose de fibres alimentaires de type fructanes d’inuline peut détériorer les symptômes chez les patients atteints de la maladie de Crohn. C’est probablement pourquoi ce groupe spécifique de patients consomme des quantités plus faibles de fructanes naturels et évite d’utiliser des suppléments de fibres¹¹. Toutefois, une étude récente de 2015 révèle qu’une grande quantité de fibres est bénéfique pour la maladie de Crohn¹².

Les cultures vivantes se sont avérées utiles dans le traitement ou la prise en charge des maladies entérales inflammatoires, comme la maladie de Crohn, l’iléite non spécifique et la colite ulcéreuse qui sont associées à des inflammations/infections intestinales chroniques et récurrentes¹³.

Il ya beaucoup de preuves sur l’utilisation de cultures vivantes dans le traitement de la diarrhée. Plus précisément, l’utilisation de la levure Saccharomyces boulardii chez les patients atteints de diarrhée aqueuse aiguë a permis de guérir et de réduire la fréquence au cours des deux mois suivants¹⁴.

Bienfaits pour la santé des cultures vivantes

De plus en plus de données probantes appuient les effets bénéfiques des cultures vivantes liés à l’amélioration du taux de cholestérol, de la santé intestinale, de la réponse immunitaire et de la prévention du cancer¹⁵.

Le traitement de la diarrhée aiguë, la prévention de la diarrhée associée aux antibiotiques et l’amélioration du métabolisme du lactose sont des exemples de conditions où les cultures vivantes ont un rôle positif bien prouvé.

De plus, des données probantes montrent que la prise de cultures vivantes pourrait contribuer à la prévention des maladies coronariennes, à la réduction des taux de mauvais cholestérol et au contrôle de la tension artérielle.  Des recherches montrent également que la consommation de cultures vivantes améliore les symptômes d’allergie¹⁶.

Selon une étude, des souches spécifiques de cultures vivantes administrées dans des produits laitiers ont amélioré le résultat thérapeutique chez les femmes ayant une vaginose bactérienne¹⁷. Une autre étude souligne le fait que les cultures vivantes aident à atténuer les symptômes dépressifs¹⁸.

Bienfaits pour la santé des fibres

Bien qu’il y ait moins de recherches sur les fibres que sur les cultures vivantes, il est prouvé que la consommation de fibres peut améliorer votre système immunitaire en augmentant la population de microorganismes protecteurs¹⁹.

En outre, il existe des preuves que les fibres ont participé à l’amélioration de la mémoire chez les adultes^{20 21}. De plus, les fibres peuvent aider à réduire le risque de maladie cardiovasculaire en réduisant le triacylglycérol sanguin et la lipogenèse du foie²².

En 2012, les chercheurs ont signalé un lien entre la mémoire et l’administration de fibres chez les animaux et les humains²³. En outre, la fièvre associée à la diarrhée chez les nourrissons est réduite par l’utilisation de fibres, en particulier les fructo-oligosaccharides²⁴.

De plus, des essais cliniques humains ont signalé les effets bénéfiques potentiels de la combinaison de cultures vivantes et de fibres dans la prévention et le traitement de l’obésité²⁵. Les fibres, comme les fructo-oligosaccharides, peuvent aider à traiter des problèmes de santé comme la dermatite de contact allergique, l’acné et le photovieillissement principalement en améliorant la croissance des cultures vivantes²⁶.

Cultures vivantes et fibres – comment choisir le meilleur supplément ?

Les cultures vivantes et les fibres peuvent être bénéfiques pour la santé à plusieurs niveaux. Vous pouvez les trouver dans les aliments, mais vous pouvez également obtenir un supplément alimentaire de haute qualité.

Si vous envisagez de prendre des fibres plutôt que des cultures vivantes, il est préférable de prendre les deux. Les cultures vivantes, lorsqu’elles sont combinées avec des fibres, possèdent de multiples propriétés supplémentaires. Lorsque vous choisissez vos cultures vivantes et fibres, vous devriez faire attention à leur qualité, et au nombre de souches.

Leur consommation est sûre et peut être envisagée par des hommes, des femmes et des enfants. Nous fabriquons des cultures vivantes et fibres avec Sunfiber et FOS donc vous n’avez pas besoin de prendre un supplément à part.

Cela dit, si vous avez plusieurs problèmes avec vos fonctions intestinales, sachez que vous pouvez prendre un supplément quotidien de cultures vivantes avec fibres. Pour résumer, il ne devrait vraiment pas y avoir d’argument « fibres contre cultures vivantes ». Il devrait plutôt s’agir de « fibres + cultures vivantes ». Comme vous l’avez appris dans cet article, ce combo 2-en-1 offre de multiples avantages pour la santé à un coût très bas

References:

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10. Wilson, B. and Whelan, K., 2017. Prebiotic inulin-type fructans and galacto-oligosaccharides: definition, specificity, function, and application in gastrointestinal disorders. Journal of Gastroenterology and Hepatology, 32, pp.64-68. ↩︎
11. Wilson, B. and Whelan, K., 2017. Prebiotic inulin-type fructans and galacto-oligosaccharides: definition, specificity, function, and application in gastrointestinal disorders. Journal of Gastroenterology and Hepatology, 32, pp.64-68. ↩︎
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