Cultures vivantes et fibres : Est-ce la même chose ?

Commenté par Lamia A Kader, MD
Les cultures vivantes pour enfants peuvent se présenter sous forme de comprimés, de gélules ou de gomme à mâcher

Au cours des deux dernières décennies, tout le monde a parlé de l’importance des cultures vivantes et des fibres pour notre santé intestinale. Mais savez-vous vraiment quelle est la différence entre les deux ? Dans cet article sur les cultures vivantes et les fibres, vous découvrirez la réponse, ainsi que celui dont vous avez le plus besoin, et quand vous en avez besoin !

Qu’est-ce que les cultures vivantes et qu’est-ce que les fibres ?

Les cultures vivantes sont des microorganismes vivants connus pour leurs bienfaits sur la santé de l’hôte. La consommation régulière aide à maintenir un équilibre positif dans le microbiote intestinal1. Pour être plus précis, selon l’Organisation mondiale de la Santé, les cultures vivantes sont définies comme des « microorganismes vivants qui, lorsqu’ils sont administrés en quantités adéquates, confèrent un avantage pour la santé de l’hôte »2.

Les fibres quant à elles sont des fibres alimentaires non digestibles qui contribuent à la croissance des espèces bactériennes dans le tractus gastro-intestinal et fournissent ainsi des avantages pour la santé de l’hôte3.

Types de bactéries classées comme cultures vivantes

Les cultures vivantes ne sont pas une invention nouvelle. Elles existaient dans nos aliments traditionnels comme le yogourt, le fromage et le poisson salé. La première utilisation de cultures vivantes dans les aliments a été dans le lait fermenté4.

Les microorganismes utilisés comme cultures vivantes peuvent être classés comme bactéries, levures ou moisissures. Et les produits de cultures vivantes peuvent contenir une ou plusieurs combinaisons de souches microbiennes.

Les microorganismes des cultures vivantes humains appartiennent principalement aux catégories suivantes : Lactobacillus, Bifidobacterium, Streptococcus, Enterococcus et Lactococcus. En outre, des souches de bactéries appartenant au genre Bacillus et un certain nombre de souches de levure appartenant au genre Saccharomyces sont également largement utilisées dans les produits de cultures vivantes5.

Tubercules de topinambours

Types de bactéries classées comme fibres

Les fibres peuvent être utilisées soit comme solution de rechange aux cultures vivantes, soit comme un supplément utilisé avec les cultures vivantes. Les différents types de fibres peuvent aider à stimuler la croissance de différentes bactéries intestinales indigènes6. Plusieurs fruits, céréales, légumes et autres plantes comestibles sont des sources potentielles de fibres, comme :

  • orge
  • tomates
  • oignons
  • artichauts
  • bananes
  • ail
  • asperge
  • baies
  • Légumes verts
  • légumineux
  • Graines de lin, et autres.

Les fibres les plus couramment produites artificiellement sont les fructooligosaccharides, les lactuloses, les galactooligosaccharides et les maltooligosaccharides.

Le lactulose est le plus important parmi les oligosaccharides produits (près de 40% d’entre eux). De plus, les fructanes comme l’inuline et l’oligofructose sont considérées comme les plus utilisées et les plus efficaces par rapport aux cultures vivantes7.

Fibres et cultures vivantes – l’effet sur la santé intestinale

Il existe des preuves que les régimes à forte teneur en produits végétaux et en fibres alimentaires ont un impact sur le microbiote intestinal8. Des fibres ont été utilisées pour modifier le microbiote intestinal en stimulant sélectivement les bactéries du tractus intestinal qui sont jugées positives pour la santé humaine.

Selon une étude de 2015, l’administration d’un mélange de fibres-galacto-oligosaccharides à des volontaires âgés en bonne santé a entraîné une augmentation significative des bifidobactéries bénéfiques9.

De plus, dans une étude menée auprès de patients atteints du syndrome du côlon irritable, l’administration de fibres alimentaires a permis de soulager les symptômes de leur maladie10. En revanche, une forte dose de fibres alimentaires de type fructanes d’inuline peut détériorer les symptômes chez les patients atteints de la maladie de Crohn. C’est probablement pourquoi ce groupe spécifique de patients consomme des quantités plus faibles de fructanes naturels et évite d’utiliser des suppléments de fibres11. Toutefois, une étude récente de 2015 révèle qu’une grande quantité de fibres est bénéfique pour la maladie de Crohn12.

Les cultures vivantes se sont avérées utiles dans le traitement ou la prise en charge des maladies entérales inflammatoires, comme la maladie de Crohn, l’iléite non spécifique et la colite ulcéreuse qui sont associées à des inflammations/infections intestinales chroniques et récurrentes13.

Il ya beaucoup de preuves sur l’utilisation de cultures vivantes dans le traitement de la diarrhée. Plus précisément, l’utilisation de la levure Saccharomyces boulardii chez les patients atteints de diarrhée aqueuse aiguë a permis de guérir et de réduire la fréquence au cours des deux mois suivants14.

les meilleures sources de cultures vivantes et de fibres sont les suppléments et les aliments appropriés

Bienfaits pour la santé des cultures vivantes

De plus en plus de données probantes appuient les effets bénéfiques des cultures vivantes liés à l’amélioration du taux de cholestérol, de la santé intestinale, de la réponse immunitaire et de la prévention du cancer15.

Le traitement de la diarrhée aiguë, la prévention de la diarrhée associée aux antibiotiques et l’amélioration du métabolisme du lactose sont des exemples de conditions où les cultures vivantes ont un rôle positif bien prouvé.

De plus, des données probantes montrent que la prise de cultures vivantes pourrait contribuer à la prévention des maladies coronariennes, à la réduction des taux de mauvais cholestérol et au contrôle de la tension artérielle.  Des recherches montrent également que la consommation de cultures vivantes améliore les symptômes d’allergie16.

Selon une étude, des souches spécifiques de cultures vivantes administrées dans des produits laitiers ont amélioré le résultat thérapeutique chez les femmes ayant une vaginose bactérienne17. Une autre étude souligne le fait que les cultures vivantes aident à atténuer les symptômes dépressifs18.

Bienfaits pour la santé des fibres

Bien qu’il y ait moins de recherches sur les fibres que sur les cultures vivantes, il est prouvé que la consommation de fibres peut améliorer votre système immunitaire en augmentant la population de microorganismes protecteurs19.

En outre, il existe des preuves que les fibres ont participé à l’amélioration de la mémoire chez les adultes20 21. De plus, les fibres peuvent aider à réduire le risque de maladie cardiovasculaire en réduisant le triacylglycérol sanguin et la lipogenèse du foie22.

En 2012, les chercheurs ont signalé un lien entre la mémoire et l’administration de fibres chez les animaux et les humains23. En outre, la fièvre associée à la diarrhée chez les nourrissons est réduite par l’utilisation de fibres, en particulier les fructo-oligosaccharides24.

De plus, des essais cliniques humains ont signalé les effets bénéfiques potentiels de la combinaison de cultures vivantes et de fibres dans la prévention et le traitement de l’obésité25. Les fibres, comme les fructo-oligosaccharides, peuvent aider à traiter des problèmes de santé comme la dermatite de contact allergique, l’acné et le photovieillissement principalement en améliorant la croissance des cultures vivantes26.

Cultures vivantes et fibres – comment choisir le meilleur supplément ?

Les cultures vivantes et les fibres peuvent être bénéfiques pour la santé à plusieurs niveaux. Vous pouvez les trouver dans les aliments, mais vous pouvez également obtenir un supplément alimentaire de haute qualité.

Si vous envisagez de prendre des fibres plutôt que des cultures vivantes, il est préférable de prendre les deux. Les cultures vivantes, lorsqu’elles sont combinées avec des fibres, possèdent de multiples propriétés supplémentaires. Lorsque vous choisissez vos cultures vivantes et fibres, vous devriez faire attention à leur qualité, et au nombre de souches.

Leur consommation est sûre et peut être envisagée par des hommes, des femmes et des enfants. Nous fabriquons des cultures vivantes et fibres avec Sunfiber et FOS donc vous n’avez pas besoin de prendre un supplément à part.

Cela dit, si vous avez plusieurs problèmes avec vos fonctions intestinales, sachez que vous pouvez prendre un supplément quotidien de cultures vivantes avec fibres. Pour résumer, il ne devrait vraiment pas y avoir d’argument « fibres contre cultures vivantes ». Il devrait plutôt s’agir de « fibres + cultures vivantes ». Comme vous l’avez appris dans cet article, ce combo 2-en-1 offre de multiples avantages pour la santé à un coût très bas

References:

  1. Kim, D., Yoo, S. and Kim, W., 2016. Gut microbiota in autoimmunity: potential for clinical applications. Archives of Pharmacal Research, 39(11), pp.1565-1576. ↩︎
  2. Kechagia, M., Basoulis, D., Konstantopoulou, S., Dimitriadi, D., Gyftopoulou, K., Skarmoutsou, N. and Fakiri, E., 2013. Health Benefits of Probiotics: A Review. ISRN Nutrition, 2013, pp.1-7. ↩︎
  3. Wilson, B. and Whelan, K., 2017. Prebiotic inulin-type fructans and galacto-oligosaccharides: definition, specificity, function, and application in gastrointestinal disorders. Journal of Gastroenterology and Hepatology, 32, pp.64-68. ↩︎
  4. Amara, A. and Shibl, A., 2015. Role of Probiotics in health improvement, infection control and disease treatment and management. Saudi Pharmaceutical Journal, 23(2), pp.107-114. ↩︎
  5. Nutrients, 2017. Effects of Probiotics, Prebiotics, and Synbiotics on Human Health. 9(9), p.1021. ↩︎
  6. Nutrients, 2017. Effects of Probiotics, Prebiotics, and Synbiotics on Human Health. 9(9), p.1021. ↩︎
  7. Nutrients, 2017. Effects of Probiotics, Prebiotics, and Synbiotics on Human Health. 9(9), p.1021. ↩︎
  8. Wilson, B. and Whelan, K., 2017. Prebiotic inulin-type fructans and galacto-oligosaccharides: definition, specificity, function, and application in gastrointestinal disorders. Journal of Gastroenterology and Hepatology, 32, pp.64-68. ↩︎
  9. Vulevic, J., Juric, A., Walton, G., Claus, S., Tzortzis, G., Toward, R. and Gibson, G., 2015. Influence of galacto-oligosaccharide mixture (B-GOS) on gut microbiota, immune parameters and metabonomics in elderly persons. British Journal of Nutrition, 114(4), pp.586-595. ↩︎
  10. Wilson, B. and Whelan, K., 2017. Prebiotic inulin-type fructans and galacto-oligosaccharides: definition, specificity, function, and application in gastrointestinal disorders. Journal of Gastroenterology and Hepatology, 32, pp.64-68. ↩︎
  11. Wilson, B. and Whelan, K., 2017. Prebiotic inulin-type fructans and galacto-oligosaccharides: definition, specificity, function, and application in gastrointestinal disorders. Journal of Gastroenterology and Hepatology, 32, pp.64-68. ↩︎
  12. Chiba, Mitsuro et al. “High amount of dietary fiber not harmful but favorable for Crohn disease.” The Permanente journal vol. 19,1 (2015): 58-61. doi:10.7812/TPP/14-124 ↩︎
  13. Nutrients, 2017. Effects of Probiotics, Prebiotics, and Synbiotics on Human Health. 9(9), p.1021. ↩︎
  14. Nutrients, 2017. Effects of Probiotics, Prebiotics, and Synbiotics on Human Health. 9(9), p.1021. ↩︎
  15. Kechagia, M., Basoulis, D., Konstantopoulou, S., Dimitriadi, D., Gyftopoulou, K., Skarmoutsou, N. and Fakiri, E., 2013. Health Benefits of Probiotics: A Review. ISRN Nutrition, 2013, pp.1-7. ↩︎
  16. Kechagia, M., Basoulis, D., Konstantopoulou, S., Dimitriadi, D., Gyftopoulou, K., Skarmoutsou, N. and Fakiri, E., 2013. Health Benefits of Probiotics: A Review. ISRN Nutrition, 2013, pp.1-7. ↩︎
  17. Falagas ME, Betsi GI, Athanasiou S. Probiotics for the treatment of women with bacterial vaginosis. Clinical Microbiology and Infection. 2007;13(7):657–664 ↩︎
  18. Wallace, C. and Milev, R., 2017. The effects of probiotics on depressive symptoms in humans: a systematic review. Annals of General Psychiatry, 16(1). ↩︎
  19. Davani-Davari, D., Negahdaripour, M., Karimzadeh, I., Seifan, M., Mohkam, M., Masoumi, S., Berenjian, A. and Ghasemi, Y., 2019. Prebiotics: Definition, Types, Sources, Mechanisms, and Clinical Applications. Foods, 8(3), p.92. ↩︎
  20. Best T., Howe P., Bryan J., Buckley J., Scholey A. Acute effects of a dietary non-starch polysaccharide supplement on cognitive performance in healthy middle-aged adults. Nutr. Neurosci. 2015;18:76–86. ↩︎
  21. Best T., Kemps E., Bryan J. Saccharide effects on cognition and well-being in middle-aged adults: A randomized controlled trial. Dev. Neuropsychol. 2009;35:66–80. ↩︎
  22. Russo F, Chimienti G, Riezzo G, Pepe G, Petrosillo G, Chiloiro M, Marconi EInulin-enriched pasta affects lipid profile and Lp(a) concentrations in Italian young healthy male volunteers.Eur J Nutr. 2008 Dec; 47(8):453-9. ↩︎
  23. Nelson E.D., Ramberg J.E., Best T., Sinnott R.A. Neurologic effects of exogenous saccharides: A review of controlled human, animal, and in vitro studies. Nutr. Neurosci.2012;15:149–162 ↩︎
  24. Saavedra J., Tschernia A., Moore N., Abi-Hanna A., Coletta F., Emenhiser C., Yolken R. Gastro-intestinal function in infants consuming a weaning food supplemented with oligofructose, a prebiotic. J. Pediatr. Gastroenterol. Nutr. 1999;29:513 ↩︎
  25. Cerdó, T., García-Santos, J., G. Bermúdez, M. and Campoy, C., 2019. The Role of Probiotics and Prebiotics in the Prevention and Treatment of Obesity. Nutrients, 11(3), p.635. ↩︎
  26. Lolou, V. and Panayiotidis, M., 2019. Functional Role of Probiotics and Prebiotics on Skin Health and Disease. Fermentation, 5(2), p.41. ↩︎